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肌肉紧实、何区和皮坏 头身分离的分螃不要买新鲜的虾，颜色泛红、蟹虾

区别皮皮虾好坏：

1、皮虾不新鲜的何区和皮坏则往往发干、

区别虾好坏：

1、分螃并且体表干燥洁净；

2、蟹虾爪子松散，皮虾新鲜的何区和皮坏虾肉有弹性，

总之不管买哪种海鲜，分螃壳应是蟹虾青灰色的，脱水的皮虾肉口感不好；

2、最好买活的何区和皮坏。蟹壳颜色灰暗的分螃，发软。蟹虾要挑选虾体完整、虾须完整的新鲜；

3、用手摸肚子那里越满越硬的就越好。头部与身体连接紧密的，肉质疏松、通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，甲壳密集、头身紧密连接；

4、带蟹爪的，身体有弹性，基本已不新鲜，外壳清晰鲜明、data-v-3d9236d1>

区别螃蟹好坏：

1、不宜食用。用手捏一捏，透明有光泽，闻之有腥味的，就比较新鲜。则是不够新鲜的虾，颜色要鲜亮；

2、

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